tea time

髪の毛のアレンジはまるでできない私ですが、漬物のアレンジはできました（だって簡単だから）。思い出した時に作るわけですが、簡単な割にはおいしくていっぱい食べちゃいます！合わせ酢（酢・砂糖・塩を混ぜて火を通して冷ましたもの）があればいつでもおいしい浅漬けができるので、多めに合わせ酢を作っておいて密閉容器（私の場合Tupperware）に入れて常温保存しています。

一番シンプルなのが、この合わせ酢に大根+人参+きゅうり。切り方にもよりますが、半日程すればいい感じに漬かってきます（冷蔵庫に入れておく）。野菜から水分がたくさん出るので、野菜が漬かるほど合わせ酢を入れなくても大丈夫です。私は厚めに切ってシナシナになりすぎないようにしています。和食にとっても合います！これを洋風？にアレンジすると、合わせ酢に人参+きゅうり+セロリ+月桂樹の葉+粗引き胡椒（上の写真）。ピラフとかにも合う雰囲気になります。マリネ風というか。口の中が酢でさっぱりする感じがいいです。その他にも合わせ酢+大根+ゆずの皮。ゆず大根ってやつですね。これまたおいしい！近所のスーパーで柚子を見つけ次第作ってみます♪ついつい忘れがちだけど、野菜の皮とか芯を千切りとかにして漬けてもいいと思います。